扇贝洗干净，肉壳分离；粉丝泡软，剪成短短的. 扇贝肉在料酒里稍微泡下，去腥.
热锅冷油，加入两勺蒜蓉酱，融化后，加入鸡精，盐，蒸鱼豉油，少许糖，调成料.
把粉丝先铺进壳里，再放上扇贝肉，接着把刚才调的料小心得勺进去，让它入味均匀；
平底锅抹油，放入扇贝，中火，盖上盖子，5分钟.
撒上葱花，出锅！粉丝简直人间美味～～～