鸡蛋加盐和糖打散。猪肉切丝加盐,糖,酱油,橄榄油,黑胡椒和排骨酱少许抓匀,腌渍10分钟以上
洋葱切粒,香葱切碎,茄子半个切块
面粉加鸡蛋少许盐和糖和香葱和匀,加水成为面糊
热锅加橄榄油,加入洋葱粒超至透明后加入腌好的猪肉炒熟起锅。另油热锅炒茄子,加入糖和盐,蒸鱼酱油炒熟。加入肉炒好的肉丝和水,和茄子焖煮一会。
热锅烙饼两片~加热要久点饼才好吃!一上一下中间加茄子烧肉即可。