糯米提前泡三个小时、我做八个蛋用半碗糯米。瘦肉、肉丸、香肠切丁、猪油、加猪油米饭滑香。
瘦肉加姜末、料酒、生抽、盐适量拌匀
用水果刀把咸蛋一边小的轻轻敲破、倒出蛋清，要有耐心把蛋清流干净、再放两三滴白酒进蛋蛋里面。
把糯米和切好的材料放少许白糖拌匀
慢慢把糯米料灌进去、别太用力啰、差不多满用食指轻轻压
用 铝箔纸包起来、鸭蛋口可以留出一点缝隙、不要包得严严实实，开始蒸啰、我用30分钟电压力锅出来刚好、出锅好烫、小心哦。
开吃啰、烫也要吃、太好吃啦、嘻嘻
就好这一口、呵呵
可以放自己喜欢吃的食材，我做两次、都好吃。亲们如果用高压锅30分钟就好。快速掏出蛋清、我把蛋口剥开比食指大一点倒出蛋清、但是里面还有薄薄一层蛋清倒不出来怎么办呢？把☝️伸进去打两个圈、里面的蛋清就可以清得干净了。