蛋黄小馒头

鸡蛋两个，取蛋黄，听说蛋黄表面的膜也是容易引起过敏的，所以将蛋黄搓破，一只手提起蛋黄膜，等蛋黄流尽之将膜后丢掉，打至蛋黄有点发白，体积稍微膨胀。

在打好的蛋黄中直接倒入10克米粉，搅拌均匀。

搅好的蛋黄米粉揪成小颗粒，微微搓圆。整个过程我都没有揉捏面团

烤箱150摄氏度预热，中层烤10分钟左右。当然，烤制时间也是和小馒头大小有关系，只要掰开里面不是软的就是熟了。