DIY面食-水仙馒头

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作者: 亲亲
最近特别喜欢玩面食,网上看到一张水仙照片,就突发奇想了一个小创意

用料

DIY面食-水仙馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加温水融化

步骤 2

酵母水倒进200克面粉30糖里

步骤 3

先混合成面絮状,再开始揉面程序

步骤 4

醒发到两倍大以后,再加入30好面粉,揉成光滑面团

步骤 5

把揉好的面团,手揉排净里面的空气,切开面团没有大气孔

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步骤 6
步骤 6

擀一小面皮,用工具压成花瓣型。没有模具就用剪刀剪出类似形状即可

步骤 7

找个合适的工具,这样,把面片压憋

步骤 8

弄成这个弧度

步骤 9

可以放在杯子里定型

步骤 10

做一小块黄色面团,我用了色素。你可以用南瓜泥拌面

步骤 11

擀成薄片,用模具压出花型。没有模具就剪刀剪个类似形状

步骤 12

把花瓣压憋

步骤 13

两面片重叠的时候,中间涂抹清水,即可粘和

步骤 14

用一滴绿色素加一点点水调和,刷在花心上

步骤 15

做一个普通的馒头胚子,把花瓣压到馒头上。粘和部分涂清水

步骤 16

搓几个小细丝,插进花心里即可

步骤 17

二次发酵的时候可以这样把花瓣固定一下。发大一倍后,蒸锅上汽,蒸15分钟,关火后,再焖三分钟开盖即可

DIY面食-水仙馒头的小贴士

用带酵母的面团做花瓣,蒸出来花瓣稍微会有点膨胀变形,这是正常的。如果想要不变形,就用不带酵母的面团做花瓣哦

菜谱创建时间:2015-12-15 19:57:37
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