鱿鱼头部和鱿鱼身分开，抽出中间鱿鱼骨。去掉眼睛和内脏及吸盘等，用水洗干净，将鱿鱼筒横切1厘米的宽度，鱿鱼须切成适当的长度；
生姜切丝；
锅中放入A料开火煮滚；
放入鱿鱼和姜丝；
调整味道，用大火煮5分钟左右，盛入器皿。