金鲳去鳃去肚
打上花刀，方便入味
准备好需要的材料、葱、红葱头、红椒、阳江豆豉、虾皮
陈皮、红椒、蒜蓉切粒、切葱花。
红椒、蒜粒、虾皮爆香
加入豆豉、爆香
烧好的豉汁铺在金鲳鱼上
用一根筷子架起，以便受热均匀
上笼蒸10分钟，然后洒上葱花，浇热油爆出香味！