【宁氏私厨の温补沙参牛肉汤】

备好原材料。山药为防止氧化变黑可以最后处理。

肉，入凉水。

水开，肉变白后，捞起，用温水洗净浮沫。

除枸杞外所有原料入砂锅，加热开水，水以没过食材一倍为宜。开文火煲2小时。出锅前10分钟，放入枸杞，直至时满。

盛出，加少许盐调味即可。