豌豆苗洗净，用烧开的水焯一分钟捞出。剩下蔬菜洗净与豌豆苗一起放在碗中用油醋沙拉汁及少量盐拌匀。
摆盘。豌豆苗的叶子比较细小，适合做沙拉的铺底。在盘子中围成圆环状。
取几根苦苣叶子不规则的摆在豌豆苗之上。再摆几个彩椒圈。最后撒一点干果、麦片。
在花环上摆一个小蝴蝶结就完成啦。