番茄切块、鸡蛋打散、蒜切片。
锅里放水煮开、放米线煮熟。
锅里放水煮开、放豆芽烫熟。
煮熟捞到碗里备用。
锅里倒油、放入鸡蛋翻炒、结块倒出备用。
锅里放油、倒入蒜片爆香、倒入番茄翻炒。
番茄炒软、加入盐、料酒炒香。
把备用的鸡蛋倒回锅里炒匀。
加入开水、煮开。
大碗里放入豆芽、放入煮熟的米线、倒入番茄汤汁、浇上番茄鸡蛋。成品图。