【冻豆腐】

46.7万人浏览 1.9万人收藏 129人做过
作者: 哇咔咔YLXSF
【冻豆腐】是北方人最拿手的,用新鲜的水豆腐,入冰箱冷冻24个小时而成。【冻豆腐】可以烧菜、做汤和涮火锅,都很美味。

用料

【冻豆腐】的做法步骤

步骤 1

新鲜的水豆腐数块

步骤 2

用自来水冲洗一下,控水,切成小块。

步骤 3

取一容器放入一茶勺盐和适量的温水,搅拌均匀,再放入切好的水豆腐块,盐水要没过豆腐块,浸泡30分钟。

步骤 4

浸泡好的豆腐块,倒掉盐水,再用清水过两遍,控水,装入保鲜袋,入冰箱冷冻24小时,食用时提前取出解冻,解冻的冻豆腐块,再用清水过一遍,再下锅。

步骤 5

这样冻制的【冻豆腐】纤维孔均匀,口感好,冻制的快。

菜谱创建时间:2015-12-20 11:38:05
打开App收藏