糯米提前浸泡一夜，将玉米，青豆，葫萝卜，香菇，猪肉馅，火蹆肠一起加适量盐，白糖，鸡精调好味搅拌均匀备用
咸鸭蛋㗐个洞倒出蛋白，剪刀稍修剪洞口成圆形，倒出咸蛋黄。将蛋壳清洗干净，锅内烧沸腾将蛋壳煮五分钟消毒
将调好味拌匀的糯米馅料用小勺子勺1／2至空蛋壳内，咸蛋黄 倾斜向一边塞进蛋壳里，再将空缺处填满糯米馅，全部填完备用
装满糯米馅的蛋饭待蒸
空蛋壳全部填完后放入高压锅，上面放上蒸屉，把蛋饭包好锡纸，竖着排好蛋饭，高压锅压二十分钟
取出蒸好的蛋饭拿掉锡纸即可享用美食。