加入料酒、白胡椒粉，一点点面酱，腌制肉馅。至少十分钟。
将西芹切成这样的小丁
葱蒜适量
烧一锅热水，水烧开后放入芹菜粒，立刻关火，焯15秒捞出
加少许油，先放一个大料瓣，再放入肉馅，再倒些料酒，炒熟后盛到碗里。
再加些油，油热后，放入葱蒜，煸香后，放入芹菜粒，翻炒一会儿后，放入已经炒熟的肉馅。放酱油少许，蚝油少许。
出锅前根据个人口味放适量老干妈风味豆豉，少量盐。关火出锅前，加入一点点糖。
成品如图～
十足的“偷饭”利器！
一定要把肉馅炒开哦，千万别结成大块。出锅前一定要放一丢丢白糖～