白菜、红肠切粗条备用，葱、蒜切 片。
锅里倒油，葱蒜爆锅，入红肠翻炒，再入白菜炒匀，直至白菜炒软~添足够的水，烧开。同时另取一锅，烧水 下面条。
汤锅烧开后，放入适量酱油和盐，上色调味，关火。面条煮熟，捞出盛入碗中，再盛上汤，完成。