牛肉切粒，开水焯一下。要想切的好点就放冰箱冻一下再切，焯水不仅能去点血沫，还能杀杀菌消消毒！
葱姜蒜备好，姜切片，蒜拍或压一下就可以了。这不仅为了提味，更是能去腥。防止媳妇吃出来，因为不适合吃太多大料所以我也就没放，倒是更能突出西红柿的鲜了！西红柿切块就可以了
热锅凉油炒吧，先放姜片，隔几秒再下葱蒜
放牛肉接着炒到变点色
下去一半的西红柿，炒到大多化成汤，不要觉得可惜，就是为了要西红柿的红汤呢
加水，接着炖吧，大约40分钟，记得小火哦，当中加开水！
加入另外一半西红柿，待熟了就可以加盐出锅了
媳妇喜欢喝这个汤，所以没有太收汁