牛腩煲-中式牛腩料理

牛腩小块，放入冷水煮开，捞出洗净。

锅内放2汤匙油，开中火，入姜、蒜、牛肉炒香；倒入2汤匙耗油，3汤匙老抽，1汤匙生抽，吵到上色，放屁就和水，淹过牛肉。

大火煮开，放糖，小火焖1小时，肉酥即可。