奥利奥磅蛋糕

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作者: 牛奶少女丶
这款磅蛋糕其实就是在原味的基础上加入了奥利奥碎 我是直接买的奥利奥饼干碎,淘宝有! 没有当中甜腻的夹心,喜欢奥利奥的宝宝们一定也会喜欢这款磅蛋糕的~ 磅蛋糕的原材料也很简单:黄油、鸡蛋、糖、面粉 虽然材料简单,但是口感确实非常好的。 一款成功好吃的磅蛋糕内部组织扎实细腻,蛋糕散发着十分浓郁的奶香。 想要吃到好吃的磅蛋糕一定不可以心急哦。 烤完的磅蛋糕刷上糖水,放入密封的口袋里放进冰箱冷藏3天后再食用风味更佳! 我喜欢吃直接从冷藏里拿出来的磅蛋糕,是冰淇淋口感的哦。 你也可以拿出来回室温后再吃~

用料

奥利奥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先将黄油切小块充分软化,用手指轻轻一戳就一个小洞的那种程度。

步骤 2

软化的黄油加入糖粉打发5分钟。

步骤 3

打发完毕后,将蛋液分三次加入黄油中,每加入一次蛋液都要打发2分钟,黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液,这样就不会水油分离哦。不要偷懒,这里一共打发6分钟。

步骤 4

打发好后筛入低粉和泡打粉。

步骤 5

用刮刀切拌均匀,切拌大约80-90下,面糊会出现光泽,这个时候就差不多好啦,手酸了有木有?

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步骤 6
步骤 6

倒入奥利奥碎继续切拌均匀。

步骤 7

这就是最后的面糊。

步骤 8

把面糊倒入模具,中间凹两边高,这样可以让蛋糕长得更高,也会自然裂开。

步骤 9

烤箱预热后180度烤45分钟,上色后及时加盖锡纸,最后可以用牙签戳一下,拔出来的时候如果牙签上很干净就代表蛋糕熟啦。(烤到25分钟左右的时候可以看看你的蛋糕有没有自然开裂,如果没有的话这个时候可以拿小刀在表面划上一刀)

步骤 10

烤蛋糕的时候可以制作糖水:55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却,蛋糕烤好后,将糖水全部刷在蛋糕四周,不用担心用不完,蛋糕会统统吸收进去的,然后放入口感密封保存3天后再吃!不要一烤出来就吃,这个时候的蛋糕味道一般哦。磅蛋糕重油重糖所以可以保存的久一点~但具体多久我也不能确切的说出来。

奥利奥磅蛋糕的小贴士

磅蛋糕就是重油重糖的,这个方子我已经减了糖,不建议再减了哦。 蛋糕充分吸收糖水,所以口感润泽不干~

菜谱创建时间:2015-12-23 19:28:44