肉洗干净剁肉末
剁好肉末用盐 生粉 胡椒粉 鸡粉 生抽腌半小时。
大白菜
白菜洗干净用手撕，尽量撕大块的。应为等一下要炖太小炖了就没了。
腌好的肉整成大肉丸备用
锅里坐油烧热中火就可以了，把肉丸放进去炸
炸到一面黄色再翻另一面，炸到金黄色就可以出锅了。
炸好的狮子头
锅里放油爆香大蒜
然后把炸过的狮子头倒下去加开水，放入十三香 耗油 生抽 老抽 盐小火炖十分钟。
放入白菜调大火开锅后改小火继续炖煮20分钟后试下咸淡合适的话就可以出锅了。
拿一大汤碗把白菜夹起来放底下，然后将狮子头摆在上面把汤汁倒进去就可以开吃了。
成品
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