将黄油隔水加热至融化
用擀面杖将奥利奥饼干敲碎（尽量敲得碎一点）
将融化的黄油跟敲碎的奥利奥饼干搅拌均匀，倒入包好保鲜膜的模具里，铺平整压实，然后放入冰箱备用~
先将二分之一的牛奶，细砂糖，蛋黄隔水加热搅拌融化
加入软化好的吉利丁片还有朗姆酒，搅拌均匀后放至一边备用
奶油奶酪跟另外二分之一的牛奶隔水加热，然后打发至顺滑无颗粒
将步骤5跟步骤6的材料搅拌均匀后加入柠檬汁
加入打发好的奶油搅拌均匀
搅拌好的样子~~（如果有颗粒的话可以用筛子过滤一下）
先倒入一半的糊后撒一层奥利奥饼干碎，然后将剩余的糊都进模具里，然后抹平放进冰箱2小时以上~
脱模后用奶油跟奥利奥饼干碎装饰一下即可！
1.强烈建议在做之前先将淡奶油打发好放冰箱里备用喔！ 2.有的朋友觉得用保鲜膜围着脱模以后蛋糕边会凹凸不平，保鲜膜其实可以不用的哈~我只是怕脱模的时候饼干碎会漏出来而已~