红糖放入温水中拌匀直到糖全部融化。
在红糖水中加入椰子油拌匀。(天冷椰子油会变固态,可以隔水融化成液态后加入)
低粉和可可粉拌匀,过筛。加入刚才混合好的液体中,用刮刀拌匀。拌好后会变成粘稠光滑的可可面糊。
在面糊中加入燕麦片,用手抓匀或用刮刀拌匀。
烤箱预热180度。用勺子舀面糊到烤盘上(用不粘盘或烤盘垫油纸),略整形,压扁。我用刮刀压扁,不拘泥形状更有homemade范儿(偷懒有借口)。
入烤箱,中层,180度,18分钟。(看自家烤箱的特性,自行掌握温度和时间。这货颜色深,烤熟和没烤熟颜色基本上没差,注意观察燕麦片,颜色变金黄就好了,别烤焦。)刚出炉可能不脆,冷却会脆。
椰子油热量低,健康,也可以换其他植物油。 红糖可以换白糖。 我喜欢大燕麦片的颗粒感和嚼劲。不喜欢的话可以换快熟燕麦片。