去核大枣放进不粘锅里，再倒入适量清水煮烂并且没有水份。
5个鸡蛋蛋清加30克白糖用电动打蛋器打发。
不粘锅里煮熟的枣泥倒进打蛋盆里，再倒入140克红糖，用打蛋器打成糊状。
把5个鸡蛋蛋黄倒进枣子糊糊里，加玉米油、泡打粉、牛奶搅拌均匀。再倒入过筛面粉，轻轻拌成面糊。
把刚才打发的蛋白倒进面糊里，从下往上翻拌均匀。长方形的烤盘铺上烤纸，把翻拌均匀的蛋糕糊糊倒进烤盘里，然后入烤箱烘焙。温度：烤箱上层130度，下层的第二层130度。时间：50分钟。蛋糕表层是金黄金了，烤箱上层温度调到100度。