鸡胸肉切块，洋葱切块，杏鲍菇切小块，百里香切沫。
锅内放入橄榄油，待油热后，放入洋葱块稍翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒。
加入鸡块翻炒，变色后加入盐，白葡萄酒，百里香沫，黑胡椒粉调味，改小火加锅盖焖一会儿。
烤盘涂抹少量的橄榄油，铺入米饭打底，再铺上炒好的鸡肉，最后撒上马苏里拉芝士
烤箱上下火预热200度，中下层烤10分钟左右