将笋对半切,放入水中,小火煮15-20分钟。
将香菇、胡萝卜、土豆、肉、笋、豆腐干切丁。
把锅烧热,放少许油,将肉丁煸炒。
倒入所有的的丁块,放入豆瓣酱酱,加糖,将材料炒匀后加水(一般覆盖住材料),盖盖,小火闷烧5-10分钟。
勾芡,出锅。撒上炒熟的花生米味更香。