素什锦

将胡萝卜、土豆、花菜、芹菜切成小块。焯水。先将胡萝卜、土豆焯水，然后将花菜、香菇焯水。最后放入卷心菜。沥干。

（锅中加油，煸炒材料）。加酱油、盐、糖。锅中加水，半没过材料。大火烧15分钟到半小时。再调味。

勾芡。