萝卜干泡发之后切断，腊肉蒸煮以后切片，其他配料如图切好待用；
锅烧热，蒜瓣炝锅，腊肉下锅翻炒约2分钟；
放入萝卜干继续翻炒至七八成熟；
依次放入豆豉、干辣椒、大蒜叶子翻炒约1分钟；
放入老抽调色，加入高汤或者水，收汁，起锅。