先把马蹄去皮切块，萝卜滚刀切块，甘蔗一节劈成4-6条（以便出味）
羊肉切块，然后飞水，然后准备炒锅，热油放姜片，爆炒羊肉，然后加白酒，继续炒干羊肉.然后装起羊肉
洗干净炒锅，热油爆姜片，然后把柱候酱和南乳搅匀放入锅中炒香
然后把之前的羊肉放入酱中炒匀，以至每一块肉都裹着酱，然后倒入热水，莫过羊肉.
然后把红萝卜，马蹄，甘蔗，羊肉都一起放入压力锅中，小火30分钟.
压力锅煮完就可以开盖大火收汁，如果是打火锅的话，就不需要了，根据自己的口味增加生抽，然后把炸支柱，蒜，白萝卜，生菜等等的配料加入.
羊肉配以甘蔗和马蹄，会除去羊骚味，记得加上哦，而且马蹄和甘蔗属于偏凉的，可以中和羊肉的燥