1-平底锅倒入少许油、摆好馄饨（不需要解冻）。 2-开小火慢慢煎三分钟、将火腿切丁备用。 3-倒入没过馄饨三分之二的水、盖上锅盖，这个时候打鸡蛋液、蛋液内加入切好的火腿丁和少许料酒。 4-等水快烧干时将蛋液沿着锅边往内倒均匀、煎几分钟后蛋液凝固、撒葱花出锅。