首先制作蛋糕,黄油室温软化,过筛粉类
中速打发软化的黄油30秒,分次将糖分加入黄油中,持续打发至混合膨胀。
分次加入鸡蛋液,加入香草精打发至混合。
加入面粉和牛奶低速打至混合。
将混合好的面糊倒入纸杯中至2/3满,烤箱提前预热175度烤15分钟。
接下来制作奶油霜
黄油室温软化后打发至膨胀。
分次加入糖粉后继续打发。
缓慢加入牛奶和香草精,打至奶油霜成型。
接下来就可以裱花啦~将奶油霜加入裱花袋在蛋糕上裱出自己喜欢的形状。
在奶油霜上可以加一些装饰~我加了柠檬皮屑和草莓。
成品cupcake美美哒
1. 蛋糕的口味可以自己变换,比如说在面糊中加入柠檬皮屑就变成了柠檬味儿~加入可可粉就变成了巧克力味。