少油酥脆版葱花饼

面粉加适量的盐，搅拌均匀

缓缓加入热水，同时用筷子搅拌，直到形成面块

之后缓缓加入冷水，揉成较软、光滑不粘手的面团

面团上盖保鲜膜醒发，同时准备葱油

葱切末，放在一个干净的碗里

在锅中放入你喜欢的香料再加入适量的油，我放的是小茴香和八角，中火将香料煸出香味

将混合物过滤直接倒入放葱花的碗里，同时用筷子搅拌

将面团平分成小面团们

把小面团擀成薄薄的椭圆形

用披萨刀或者小刀划长长的道，两边要留有空隙不要切断

抹上薄薄的一层葱油

均匀撒上盐、五香粉和葱

像这样卷起来

卷成这样

像拧毛巾一样把它拧起来

从一头卷起来

卷成圆之后擀成圆形

锅中放少许油，小火放入面饼

当面饼上面变色后，开中火使底部变得酥脆

翻面，小火做熟

完成！