将鱿鱼丝泡发洗干净切丝，韭黄，红辣椒，猪肉肥肉，瘦肉（瘦肉加少许酱油、盐、淀粉腌制一下）切丝，姜切末备用…
热锅倒少许油把姜下锅炝香，先把肥肉丝入锅煸炒，煸出一点猪油炝香…
接下来倒入鱿鱼丝和瘦肉丝爆炒一会儿…
接下来加入红辣椒和韭黄翻炒，出锅前加入适量的盐，鸡精和蚝油翻炒片刻即可出锅…