1.将A所有材料混合后，面包机搅拌均（揉面模式，不要进行一次发酵）
2.揉好的面团，用干净的塑料袋装好，去掉塑料袋内的空气，离面团2cm处打结。放入冰箱冷藏发酵过夜（12小时以上）
3.第二天取出面团，分6等分后，静置15-20分钟后，排气，成型。（图为2个面团的量，12等分）
4.做盐面包的话，把面胚搓成水滴💧状，取B材料中的椰子油，刷一层在水滴💧型的面胚上，撒薄薄一层盐，将切成小块的黄油包进去，卷好，最后一卷粘接处朝下。（不用担心黄油漏油，漏出得黄油，正好能让面包底部变得很酥）喜欢一口下去内心有黄油的话，可以把第一卷卷紧实。
刷油以及第一卷细节图
成型后，烤箱发酵温度调至35度，二次发酵35分。
二次发酵完毕，刷一层牛奶（或豆奶或橄榄油或椰子油，不要刷蛋液，刷蛋液出来的表皮很厚）牛奶过敏者选豆奶或椰子油
烤箱预热至190度，烤15分钟以上。
Q:熟成的面团能发很大吗？ A:低温冷藏发酵的面团通常都不会有发酵箱发酵出来的大，因此冷藏12-24小时拿出来，也不会发酵至发酵前两倍大。低温冷藏发酵的面团发酵产生的气味，氨基酸，有机酸，脂肪类，能让面包有独特的味道和香气 Q:冷藏发酵时间一般多长 A:一般12-24小时 Q：没有椰子油和枫糖可以用其他替代品吗？ A：当然可以。一般用健康的油品，比如亚麻籽油或者橄榄油代替，枫糖可以用蜂蜜代替。 Q：为什么按你们配方有时候面会稀粘手粘手？ A：第一：水是按克数称的，不是毫升，第二，每个品牌的吸水度不同，大家自行根据情况来调整，以面团有足够的湿度但是不会粘手为准。