放入较多量食油，将年糕平放入平底锅，小火慢煎。
用筷子夹起，注意翻看，待一面起焦黄锅巴，再将另外一面翻置底下。
双面均煎至金黄后，出锅入盘。
可以用刀，从中间切开一道口子，撒入白糖（或腐乳），然后沿着切开的口子，将糍粑对叠成半圆，夹着来吃。