煎糍粑（煎年糕）

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放入较多量食油，将年糕平放入平底锅，小火慢煎。

用筷子夹起，注意翻看，待一面起焦黄锅巴，再将另外一面翻置底下。

双面均煎至金黄后，出锅入盘。

可以用刀，从中间切开一道口子，撒入白糖（或腐乳），然后沿着切开的口子，将糍粑对叠成半圆，夹着来吃。