蛤蜊干提前用水浸泡半小时，水不要倒掉，留着加在汤里（很鲜美哟）
小菠菜洗净，豆腐切小块，生姜切片
炒锅中加油烧热，放入姜片爆香，再放入蛤蜊干翻炒片刻，加入豆腐，加入开水烧开转小火煮二十分钟
加入菠菜，煮软。再根据个人口味的咸淡，加入适量生抽即可