鱼骨切成大段
准备葱姜片
热锅热油将鱼骨放入煎
煎至两面微黄定型放入葱姜片
加入热水、料酒和白胡椒颗粒烧开
转中小火继续熬煮大约40分钟至汤品变白,然后放入盐巴调味
将煮好的所有材料倒入破壁机内
打成浆
准备蔬菜面,熟鸡蛋和金针菇
将蔬菜面煮熟
打好的鱼汤放入碗中
放入蔬菜面,金针菇和鸡蛋就好
成品
鱼汤一定要热水煮,这样可以减少腥味