提前炖好的五花肉，放冰箱里冻着了。炖肉时佐料都放好了。也可以现炒五花肉，可以少放炖肉调料。
豆角土豆切块，五花肉是熟的切的块小了，现炒的可以切大点。
放油炒了一下菜。倒水，开锅放卷子。
活成做饼的面，也可以适当硬一些，因为要放锅里一起的放在菜上，水蒸的。
像做饼一样擀片，放盐油，卷成扁的，做卷子时好拧。
切段，拧成卷子。我都是三瓣拧一个卷子。
装锅，贴在锅边，出嘎吱。
十五分钟后出锅。放的水多，就开大火。
带嘎吱的卷子，香脆……
菜出锅，土豆是面的，还用水泡过，自家宝宝很爱吃。
放的水要没过菜。水多可大火，容易上嘎吱。