Q弹地瓜圆

地瓜带皮洗干净切成几块。高压锅放一点点水，放上蒸架。直接把地瓜放架子上蒸。高压锅出气后转中小火十分钟即可。

取出地瓜，去皮。用勺子把地瓜碾碎，趁热加入地瓜淀粉。两种充分混合揉成面团。

取一小块面团，搓成长条，然后切成一小块一小块即可。

烧一小锅水，放入白砂糖，水开以后放入地瓜圆，地瓜圆飘起即可。Q弹！地瓜味很浓且带着地瓜本身的香甜。可以加自己喜欢的甜品，比如汤圆或者蜜豆等等。