将牛肋条放入冷水中一起烧开，焯出浮沫
将焯过的牛肋条用清水洗净，放入高压锅，加水，葱姜，香叶和八角，料酒，盐开火上汽30分钟
晾凉取出牛肉切薄片，洗净的西兰花掰小朵用牛肉汤断生
另起锅加少许油葱姜蒜炒香加牛肉汤下蚝油调汁
将牛肋条片摆好滑进锅里慢慢炖，并收汤勾芡，用小碗先铺好牛肉，再摆好西兰花压实，反扣到盘子里
把勾芡的汁浇在 上面完成