三文鱼切块，涂抹适量海盐，以及适量黑胡椒，为避免味道过重，可以少量多次涂抹。
将三文鱼放置在盘子里，400克三文鱼取一颗柠檬，挤出果汁淋洒在三文鱼上。 每隔五分钟将三文鱼翻面。腌制十到十五分钟。
（单纯为秀图添加一个空白步骤）
腌制三文鱼同时支一口奶锅，将鹌鹑蛋清洗后放入锅内，清水煮熟。冷水过蛋，去壳。
热锅，用黄油几滴，涂抹煎锅，然后中火将三文鱼鱼皮煎出油脂。
关小火，正反两面三文鱼再煎一到两分钟，大约四成熟，取出。 注意不要煎全熟，表面泛白即可。
清洗煎锅，再次热锅，涂抹两勺橄榄油或黄油。 将口蘑切片，倒入锅中，均匀沾上油，微煎至变色，出锅进盘待用。
对没有错就是这样的颜色～ （就不承认是为了秀图又增加的空白步骤，哼～）
寿司紫菜片切手掌大小，手撕三文鱼一小块，几片口蘑，一颗鹌鹑蛋，以及，新鲜的出炉的或者和四莫一样的剩米饭，热乎乎一团，随意包起塞入口中～ 就酱～ 四莫男子汉风抓起就吃寿司，获得了捧场好基友们的好评～
三文鱼可以再比图内煎熟一点点，但千万不要全熟，全熟口感是柴的。 口蘑同理，颜色太深就不好看了嘛～