猪肚先用水冲干净再用油.生粉.盐内外层表皮充分揉洗干净.猪粉肠洗净
洗干净后放几片香叶和八角去腥味用清水泡2个钟
猪肚和粉肠放入高压锅煮10分钟
煮的过程中可以切咸菜.把咸菜片薄片
煮好把猪肚粉肠切小.注意猪肚煮后有水沥干后再拿起来切
切好放回原来的汤倒入切好的咸菜煮5分钟后加入白胡椒鸡精.加果咸菜不够咸可加点盐.根据个人口味
咸菜别的也可以.只是要根据咸度调汤的味道