鸡肉洗净砍块备用
生姜洗净大刀拍碎，不要切片
锅内放少油爆香生姜 下鸡肉翻炒，加适量的盐 倒入黄酒翻炒
加水没过炒好的鸡肉大火烧开 慢火煮30分钟
调味出锅 锅内油是不是很黄啊😁 是的，这油即使爆出的鸡油更是 江西人民的最土的特产山茶油， 话说这山茶油不是您在超市里 买的那种深加工哒喔， 完完全全就是纯手工压榨 不要问我哪里买了， 我家婆年年霜降必须 回老家的目的就是为了 给我们弄这个了😁 话说我是一开始吃不习惯哒， 微苦微苦哈😄 牛吹完了，鸡汤起锅😁