准备酸甜酱汁:准备一个稍微大一点儿的碗，把适量生抽、白糖、陈醋、鸡精放入碗里，再加入少许盐和少量白开水，调匀。（可根据个人口味调整糖醋用量）
大葱段切葱花，放入酸甜汁里
热锅入少许凉油，放花生米，全程小火翻炒，至花生米九分熟，连油和花生米一起迅速倒入碗汁里，拌匀即可