菠菜花生（凉拌）

将菠菜焯水后放凉开水中浸泡、备用。

花生放入油锅炒熟、乘出，晾凉后用刀切碎。

菠菜用手把水攥出（不要太干），用刀切成几段，放入生抽、醋、盐和糖拌匀后码入盘中，再把切碎的花生放菠菜上，即可。