鸡去头，去爪子，买不到精瘦的鸡，我这只还是太肥了，要更健美更小的才好吃
胡萝卜，土豆切块
用柠檬，蜂蜜，黑胡椒，蒜头切碎，再自己随意加点盐，酱油，蚝油啥的，调一个酱汁，随自己口味吧
用酱汁把鸡全身抹一遍，马杀鸡一下，再把适量的红萝卜块，土豆块，小番茄塞进鸡肚子里，其他剩下的配菜和整只鸡放进一个大的保鲜袋，放冰箱腌过夜，期间可以翻来覆去两次，由于在袋子里，鸡就腌得比较全面，比用容器装着方便。
烤之前用粗绳把鸡绑扎，才不至于烤出来样子太奔放，把配菜铺在旁边，250度，烤45分钟，期间刷两次酱，再调200度，烤30-45分钟，期间也刷两次酱。