采用新鲜牛肉，切成丝，放入一小碗中。 倒入适量酱油和料酒，放入少量淀粉之后，码味。
把青椒和红椒切成丝
锅烧热，倒入适量油，等油温上升后，将干辣椒掰碎后丢入锅里。 干辣椒变色后，换成大火，放入码好的牛肉，炒至牛肉变色
牛肉变色后放入切好的青椒红椒，继续翻炒， 炒的过程中加适量盐，边炒边尝味道
直到将水分炒干，牛肉炒香后，起锅！