鲈鱼去内脏 鱼腮 对半剖开 鱼背划开 细盐按摩整条鱼 净置1小时
准备配菜 洗净 改刀藕片 黑木耳 金针菇 红彩椒 洋葱 蒜头 姜片
海底捞清油底料 六必居干酱 各一瓦勺
姜片垫底 喷白酒 放葱段 入烤箱150度15分钟
同时 焯黑木耳和金针菇 起油锅 入两种酱料个蒜头依次放入藕片 黑木耳 金针菇 洋葱 红彩椒翻炒 加糖盐调味 加入少许水煮开
放入烤好的烤鱼盘和鲈鱼一起再烤150度15分钟