柠檬芝士曲奇

准备材料

无盐黄油和奶油奶酪室温软化至手指可以按到底，气温太低时可微波30秒。混合黄油和奶酪，加入细砂糖和糖分，打发。

擦出柠檬皮屑，注意只要薄薄的黄皮，1小勺就可以了。挤出15ml柠檬汁。

分次加入蛋液，柠檬汁，柠檬皮屑，混合均匀。

将盐加入低粉中混合均匀，筛入黄油中。

用刮刀混合成团。

模具内垫保鲜膜。

将面团填入模具，整理成型，放入冰箱冷冻1小时。

冷冻成型的面团切成均匀的薄片，整齐的摆入烤盘。

烤箱温度170度，上下火，中层烤15至20分钟。

出炉晾凉即可。