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香菇辣酱
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作者：
嗨皮呀嗨森
用料
香菇辣酱的做法步骤
步骤 1
将干辣椒洗净，晾干后切段，倒入无水无油炒锅焙香，冷却后研碎
步骤 2
将适量洋葱、蒜切碎
步骤 3
香菇洗净，沥干水分，切小丁
步骤 4
锅中倒入适量食用油，（根据材料多少而定油量多少，当然放少了也没关系，可以再添加），先放入洋葱碎，中小火慢炸至金黄
步骤 5
倒入蒜末小火慢炸至金黄
步骤 6
放入香菇丁，小火煸炒，根据个人口味放入适量辣椒面
步骤 7
加入适量盐，豆瓣酱，生抽调味，适量老抽上色
香菇辣酱的小贴士
整个过程要耐心，注意观察食材的颜色，油要多一点，便于保存。洋葱和蒜的比例大约2:1
菜谱创建时间：2016-01-18 17:12:16
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