土豆腐

Name: 土豆腐
Ingredients: 一个土豆; 两块豆腐; 盐; 糖; 醋; 鸡精; 姜; 蒜

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作者：糖炒香菇

论摆盘的重要性～土豆腐这个名字是我男朋友想的哈哈，就是土豆丝＋豆腐～原本是炒的两个菜，发现摆一起很漂亮，于是就有了这道菜(￣▽￣)

用料

土豆腐的做法步骤

步骤 1

把土豆去皮，刨成丝，用水泡一下，洗几下，冲掉土豆的淀粉

步骤 2

切点蒜，热锅，放油，把蒜爆香

步骤 3

把土豆丝倒进去，翻炒，差不多的时候加点醋、盐、糖、鸡精，根据个人口味适当加减。熟了出锅

步骤 4

把豆腐切成一小块

步骤 5

切点姜末和蒜片，准备一个小碗，做一碗调料。碗中倒入生抽，一点盐，一点糖，一点鸡精，搅拌均匀，试下味道，适当增减。再加入一点清水搅拌下

步骤 6

热锅，倒油，爆香姜和蒜。然后把豆腐一块块放进去，小火煎。一面变金黄后翻另一面。两面都煎好后倒入调好的调味料。转大火，收汁，出锅

步骤 7

最后摆盘！

菜谱创建时间：2016-01-19 14:55:26