红烧鲫鱼塞肉糜

鲫鱼去鳞、去鱼腮、挖去内脏洗干 净沥干水备用。

取一小部分葱和生姜分别切成葱 碎和姜末备用。

肉糜加入葱碎、姜末、定粉、少许 盐和料酒拌匀

把拌好的肉糜用筷子塞到鲫鱼 肚子里。

开火热锅倒入食用油，放入生 姜、葱、料酒爆香后加入盐、 糖、生抽和老抽，再倒入适量 水然后再放入鲫鱼.（锅里的水量， 一定要沫过鲫鱼）大火烧开后转中 小火炖到收汁即可。