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生煎包
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作者：
小小cai
用料
生煎包的做法步骤
步骤 1
安琪酵母放入温水中五分钟（唤发活性），稍后将糖，泡打粉，酵母水放入中筋粉中，揉成三光，35-38°发酵至两倍大
步骤 2
准备葱姜蒜末切碎
步骤 3
底油热锅，爆香葱姜蒜末，加入调味料，肉末蒜苗，加入豆瓣酱
步骤 4
把发酵好的面团充分排气，分割，擀皮
步骤 5
包包子啦
步骤 6
包子褶子弄自己喜欢的，手法好好练习，发酵15分钟，底部粘些黑芝麻
步骤 7
将发好的包子码入底油平底锅，煎二分钟
步骤 8
平底锅注入1/3清水，焖至水干，发出滋滋响声，开盖加入熟黑芝麻，葱花，盖上一分钟，ok
步骤 9
正面来一张
步骤 10
尝我一口吧
生煎包的小贴士
生煎香脆，走今热吃更好吃 凉了就再次煎一下或者微波一下，依旧美味
菜谱创建时间：2016-01-22 08:58:31
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